摘要：中新网11月19日电 为顺应酒类市场消费升级和产业发展的潮流，近日，由中国轻工业联合会重点支持，中国酒业协会主办的2018中国国际酒业博览会(秋季)在上海开幕。本次酒博会展览面积达8万平米，有来自国内外3000家知名酒企参展和20余项高端活...
中新网11月19日电 为顺应酒类市场消费升级和产业发展的潮流，近日，由中国轻工业联合会重点支持，中国酒业协会主办的2018中国国际酒业博览会(秋季)在上海开幕。本次酒博会展览面积达8万平米，有来自国内外3000家知名酒企参展和20余项高端活动同期举办。
国家市场监督管理总局执法稽查局副局长路政闽在开幕式上发言，她表示，中国的烈酒消费世界第一，啤酒产销量世界第一，葡萄酒消费量接近世界第一。此次酒博会为政府、学界和企业代表搭建了广阔的交流平台，在座各位集思广益，分享研究成果，凝聚多方智慧，对于推动中国酒业持续健康发展具有重要的现实意义。当前，中国酒业发展态势良好，国家统计局数据显示，2018年上半年，全国规模以上酒类生产企业完成饮料酒和酒精总产量3111.2万千升，同比增长1.9%，其中完成酒类销售收入4467.1亿元，同比增长12.2%。饮料酒利润总额增速明显，全国规模以上饮料酒生产企业实现利润总额756.1亿元，同比增长30.9%，增速较上年同期加快12.6个百分点。看到中国酒业发展成绩的同时，也应该意识到，中国酒类市场侵犯知识产权和制售假冒伪劣酒品违法行为依然存在，侵犯酒类企业商标权案件时有发生，部分假冒伪劣酒品仍在市场流通。
近日，国务院办公厅又印发了《关于调整全国打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作领导小组组成人员的通知》，下一步，将加强对酒类企业商标权、专利权、商业秘密等方面的保护，提升酒类企业保护知识产权和树立自主品牌的意识，组织开展酒类市场侵权假冒专项整治，严厉打击侵犯酒类企业知识产权和制售假冒伪劣酒类产品的违法行为。
中国酒业协会理事长王延才
在当天的《世界名酒价值论坛》上，中国酒业协会理事长王延才在发言中讲到，翻开人类文明史，每一页都散发着酒文化的芬芳。但凡世界名酒产区都有着相通的规律：产区生态、水源、风土、原料等与品质有着天然关系。同时，不同产区、不同酿造技术、不同酿酒师等，酿造出的美酒也不尽相同。
他表示，“天人合一”是中国的传统哲学思想，也是中国哲学对万物关系的理解和对理想境界的构思。当今世界，全球经济一体化愈发明显，希望“天人合一，美美与共”这一生态文化作为酒类产业发展的指导方向，引导世界酒业交流融汇，共生共荣，让世界酒类产业发展更加契合全球经济共同繁荣发展的时代精神。使不同国家、不同品类的美酒可以实现跨区域、跨国界交流，加深消费者对不同的美酒文化、精神、物质属性的理解，以此进一步推动世界烈酒产区品牌影响力。
论坛上宜宾五粮液集团有限责任公司党委书记、董事长李曙光发表主题演讲，他认为，名酒企业推动产业升级的核心，是做好三个价值担当：其一，是消费者价值担当；其二，是渠道价值担当；其三，是行业价值担当。今天的消费者已经发生了很大变化。消费者对于产品品质的要求，品牌的要求，审美的要求，跟以往都明显不一样。行业在这种环境下必须创新，尤其是做好消费者价值的创新，要给消费者提供更好的产品和服务，以及更好的体验。近两年来，五粮液一方面不断通过酒体创新和工艺创新，大力推进以低度化、时尚化、个性化为核心的供给侧结构性创新，引领消费升级的新需求。另一方面，围绕五粮液开展了大量的消费者互动沟通活动：如和美盛宴，酒王之旅等，为消费者在产品消费之外带来了更多更好的体验。
坚守酿造工艺，一直是五粮液的一个核心竞争力。五粮液拥有行业年代最老、数量最多的古窖池群，其中明代窖池至今已连续不间断发酵生产达650年。在工艺上，五粮液采用的双轮底发酵，发酵周期长，是实实在在地“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月，去酿造每一瓶好酒”。整个生产过程100多道工序，坚持“优中选优，好中选好”的工艺规则，这些全部是依靠一代代五粮液酿酒工匠始终遵循传统酿造技艺，并不断创新探索而成。
论坛最后，中国酒业协会组织国内外知名专家经过近一年的时间，在2017评选出“世界十大烈酒产区”的基础上，依据评审条件，经公平、公正、严格的考核，评选出13大世界烈酒品牌进行公布，他们有：遵义产区茅台；宜宾产区五粮液；吕产区汾酒；泸州产区泸州老窖、郎酒；亳州产区古井贡；宿迁产区洋河、双沟；干邑产区马爹利；苏格兰产区芝华士、尊尼获加；波多黎各产区百加得；瓜达拉哈拉产区豪帅快活。
