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北京​餐企展示中华小吃和技艺绝活,国际友人感受制作乐趣

2022-08-24 00:49:47 15370

摘要:新京报讯(记者 王萍)3月9日,“2022北京消费季玩转京城美食”板块之一的“春歌京点小吃文化节”举行国际交流专场活动,北京多家餐饮企业带来小吃美食和小吃技艺绝活,20多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表一起学蘸糖葫芦、画糖人,体验中华小...

新京报讯(记者 王萍)3月9日,“2022北京消费季玩转京城美食”板块之一的“春歌京点小吃文化节”举行国际交流专场活动,北京多家餐饮企业带来小吃美食和小吃技艺绝活,20多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表一起学蘸糖葫芦、画糖人,体验中华小吃的制作乐趣。

活动现场。北京烹饪协会供图

据悉,本次活动由北京市商务局主办,北京烹饪协会、北京国际和平文化基金会等共同协办。来自全聚德、万丰小吃、金丰餐饮、御仙都皇家菜博物馆、茶汤李、局气、老舍茶馆等餐饮企业带来40多种小吃美食和10余项小吃技艺绝活。来自格鲁吉亚、土库曼斯坦、摩尔多瓦、牙买加等国家的驻华使节、专家、艺术家和企业家们还参与了互动体验,在工作人员的指导下一起蘸糖葫芦、画糖人,体验中华小吃的制作乐趣,纷纷化身成为了中国美食的“推荐官”。

北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会发布《国际美食文化合作倡议书》,各项美食沙龙、标准制定、美食品鉴、展销推介等工作也将展开,并随着“玩转京城美食活动”贯穿全年。

北京烹饪协会会长云程表示,在刚刚结束的北京冬奥会上,中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞,特别是像北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等美食和小吃享誉世界,北京烹饪协会、美团联合发布的《餐饮热词看中国》中的16个餐饮热词也成为热门话题。

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南 校对 李铭

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